Sociedad | 19/02/2020 18.08

Polémica Un exfuncionario de Córdoba reafirma su postura sobre comer carne de palomas

Allende, conocido como 'Pájaro', era director de Fauna de la provincia y tuvo que renunciar a su cargo por declarar en 2012 que se podía comer esta carne.

Un exfuncionario de Córdoba reafirma su postura sobre comer carne de palomas

Un exfuncionario de Córdoba reafirma su postura sobre comer carne de palomas

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En el marco de una alerta en la ciudad de Rosario por una reproducción exponencial de palomas, el ingeniero Eduardo Pire desató la polémica tras proponer cazar este tipo de aves y que sean parte de la alimentación de los argentinos. 

Debido a esta situación, Cadena 3 diálogo con Oscar de Allende, exfuncionario de Córdoba, que en el año 2012 propuso utilizar las palomas como comida en el Paicor 2012. 

Allende, conocido como 'Pájaro', era director de Fauna de la provincia y tuvo que renunciar a su cargo por estas declaraciones. 

"No he cambiado de opinión y sigo pensando que la carne de paloma es interesante desde el valor proteico que tiene. Detrás de esto hay un tema cultural. Mis abuelos las comían. Todo íbamos al monte a cazarlas. Sigo pensando que se puede comer", expresó Allente al ser consultado sobre la propuesta de Pire. 

Y argumentó: "Veníamos teniendo reuniones informales con Agricultura para ver esta posibilidad. En La Pampa, hay frigoríficos que exportan esta carne al mundo. Lo que se planteó fue entrampar a las palomas y llevarlas a estos lugares a donde se separa la pata de la pechuga. Con el Ceprocor estudiamos hasta los beneficios de los huevos de las palomas. Era algo estudiado y bien organizado. En ese momento, por alguna palabra mal dicha por mi o mal difundida, sucedió lo que sucedió". 

GN